Sole, mare, natura e cultura: questo e molto altro è il Salento, o Penisola Salentina, un lembo di terra sospeso tra due mari che dagli ultimi decenni è preso di mira per trascorrere le vacanze estive e non a caso risulta essere una delle destinazioni più frequentate durante la bella stagione. Vi arrivano non solo da tutte le parti d’Italia ma anche dall’estero, confermando anno dopo una crescita anche delle località meno note e arrivando a toccare i nove milioni di presenze.
E' una delle ricette più rappresentative della cucina salentina e con la su ricca farcitura e la frolla che si scioglie in bocca è un vero trionfo di sapore