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5 ricette dal mondo tutte da provare in un weekend

Cinque brevi soggiorni alla scoperti di Paesi affascinanti in cui assaggiare anche gustose specialità dai sapori nuovi che identificano la tradizione locale

kebab
©Shutterstock

TURCHIA - KEBAB
La cucina turca è una delle migliori gastronomie di tutto il Mediterraneo, grazie ai suoi sapori particolari e al vasto utilizzo di verdure, miele, salsa di yogurt, riso e formaggio. Il piatto turco per eccellenza è rappresentato dal Kebab, il cui nome significa "carne arrostita": esiste sia sotto forma di piatto che di panino, comunemente noto come Doner Kebab. Vai all'itinerario

 
MAROCCO - BRIOUATS
Un'apoteosi di verdure invasa dagli aromi orientali di cannella, coriandolo e zafferano. La cucina marocchina è popolare per vocazione. Non è difficile sentire a Marrakech, partendo dal souk, cuore palpitante della città, odori che incantano e che invitano ad assaggiare i capolavori culinari della cucina di strada marocchina.  tipico piatto di strada da gustare camminando per il souk è il briouats, involtini triangolari o a forma di rotolini, in cui il ripieno, di riso, di carne o di pesce, è avvolto nella tipica sfoglia leggera, la parka. Vai all'itinerario



CATALOGNA - ZARZUELA
La più celebre delle zuppe di pesce della Catalogna deve il suo nome ad un piccolo arbusto: "zarzuela", infatti, è il diminuitivo di "zarza", che sta per sterpo, in omaggio alla vegetazione che cresceva intorno a Madrid nel XVII secolo, nel luogo in cui Filippo IV di Spagna decise di far costruire un padiglione di caccia, per sè e per la sua corte. Vai all'itinerario

 
SCOZIA - HAGGIS
Nonostante si pensi che la cucina d’Oltremanica sia tutt’altro che invitante, in Scozia si mangia meglio di quanto si creda. L’haggis è uno dei piatti più famosi al mondo. Molto saporito, è preparato con frattaglie di pecora, rognone e farina d’avena. Ne esiste anche una versione vegetariana, a base di noci o di avena e lenticchie.Vai all'itinerario

 
GERMANIA - SPATZLE
Gli spatzle sono piccoli gnocchetti di forma allungata e grumosa, di colore bianco o verde a seconda se nell'impasto vengono aggiunti formaggio o spinaci. Il termine “spatzle” in tedesco significa "passerotto" e sembra sia stato dato a questo tipo di pasta per due motivi: sia per via della loro forma piccola e arzigogolata, sia perchè in Germania si usano tradizionalmente come contorno a intingoli a base di carne di cacciagione da piuma, in sostituzione al nostro pane.Vai all'itinerario


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