Luoghi imperdibili sulla Ruta del Cacao

Il primo luogo legato alla produzione del cacao che vi lascerà mozzafiato è il Canyon Sumidero. Situato nella regione messicana del Chiapas, è circondato da un parco nazionale di 22.000 ettari e abitato da popoli che da millenni si tramandano la tradizione della coltivazione delle piantagioni di cacao.

Anche la città di San Crìstobal de Las Casas, sempre in Messico, è legata a queste piantagioni. Nei suoi dintorni, infatti, si trovano alcune haciendas tradizionali e nel suo centro si tiene ogni giorno un mercato in cui si vendono le fave.

La capitale dello Stato del Chiapas è Tuxtla Gutiérrez. Fondata dagli Aztechi, vanta una millenaria storia legata al cacao, e nel suo Museo cittadino è possibile scoprire leggende antiche su questo frutto.

Sempre nello Yucatan, in Messico, è possibile visitare l'interessantissimo Ecomuseo del Cacao, dove scoprire la relazione intima di questa pianta con il popolo maya.

Passando in Venezuela, invece, il luogo naturale che meglio custodisce i segreti del cacao è il Henri Pittier National Park, dove ancora oggi abitano alcuni gruppi tribali che conoscono le più antiche storie della sua coltivazione.

Nello stato venezuelano di Aragua si trova poi la spiaggia di Choronì, meta turistica strettamente legata alla Ruta del Cacao poichè qui ne cresce una delle varianti più pregiate.

A pochi chilometri di distanza da Choronì si trova poi Chuao, villaggio legato alle haciendas che producono la specie di cacao più amata all'estero.

Sull'Oceano Pacifico, in Ecuador, si trova la città di Guayaquill, capoluogo della provincia del Guayas, lungo cui scorre l'omonimo fiume che abbevera quasi tutte le piantagioni di questo Paese.

L'altro fiume da cui prendono vita le piantagioni di cacao dell'Ecuador è il Yaguachi, lungo il corso del quale sorge l'antica città che ne porta il nome e nella quale si trovano diverse haciendas molto antiche.

Numerose sono le haciendas che in tutta la zona centrale e meridionale dell'America producono fave di cacao che vengono esportate in tutto il mondo. Il decimo posto da visitare, è una qualunque di queste aziende agricole, possibilmente una piccola e a conduzione famigliare, dove sapranno raccontarvi tutto di questa pianta magica.