Lo sciroppo d'acero è un prodotto tipico canadese, una squisitezza che si ottiene dall'acero da zucchero e dall'acero nero. In Canada, dove è natala tradizione, è un vero must: in ogni dispensa che si rispetti devono essercene scorte. Ma qui da noi è arrivato tardi, e viene utilizzato soprattutto come condimento per dolci, soprattutto sui pancake e sul gelato. Se volete sperimentare, scoprite con noi gli usi più particolari che se ne possono fare in cucina.
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