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L'agriturismo arriva in Giordania

Fattorie, cibo genuino e grande cultura: ecco un particolare tour che mette in mostra un altro volto della Giordania

Strada di campagna
©BigganVi/Shutterstock
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In tour per piccole aziende agricole ed artigiane della Giordania, per scoprirne le suggestive tradizioni, anche gastronomiche, oltre che le storiche attrazioni culturali. L’agriturismo arriva anche in Giordania e, grazie a questo itinerario, si apre a tutti l’opportunità di imparare a conoscere i segreti dei prodotti tipici del Regno Hashemita:  un’occasione unica per passeggiare tra gli uliveti, chiacchierando con i fattori che spiegheranno le tecniche di coltivazione e raccolta, coinvolgendo i partecipanti nelle piccole e grandi mansioni quotidiane del contadino, per scoprire quali sono i segreti per ottenere i tipici prodotti della natura, preziosi elementi per il sostentamento delle comunità locali. Un’opportunità anche per imparare le antiche tecniche di produzione di olio e sapone, ma soprattutto per imparare a cucinare il Mansaf, il tipico piatto giordano che tradizionalmente si mangia con le mani, a base di agnello, cotto per assorbimento in una sorta di gustosa ricotta di yogurt, accompagnato da riso e servito su ampi vassoi foderati da una sorta di sottilissima piadina chiamata shrak. All’itinerario agrituristico si affiancheranno naturalmente importanti tappe culturali per conoscere le meraviglie di Petra, l’antica città Nabatea, ma anche Amman, la Valle del Giordano e la grande Riserva di Dana, biosfera protetta dell’Unesco per la sua importante varietà florifaunistica e dove si potrà visitare anche Bani Hamida, uno spazio dedicato alla vendita dei prodotti artigianali per il sostentamento delle comunità beduine.  Il viaggio è proposto da Jordan Experience Tours, www.jordanexperience.com


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