Veneto, cucina tipica nel cuore dei Colli Euganei

I Colli Euganei offrono una ristorazione genuina e un'accoglienza sincera. Piatti semplici e prelibati, preparati con prodotti a km zero seguendo la tradizione culinaria locale, in grado di far riscoprire sapori perduti. In alcune aziende agrituristiche è possibile soggiornare in antichi edifici rurali ristrutturati o in romantici casali, per una vacanza a contatto con la natura e in piena libertà.

 

 

L’Agriturismo Biologico Lispida si trova a Monselice in provincia di Padova, all’interno di uno splendido castello risalente al Medioevo che ha ancora mantenuto il suo fascino ed è molto vicino anche al Parco Regionale dei Colli Euganei. L’agriturismo è certificato AIAB ed ha annessa una tenuta agricola che è dedicata principalmente alla produzione di vini biologici. Al suo interno è famoso il lago di acqua calda termale che è anche utilizzato per produrre fanghi terapeutici.

 

L'antico monastero, trasformato in castello con lago termale (da cui vengono estratti fanghi terapeutici), accoglie oggi in granai rinnovati o nella torretta, in alloggi arredati con mobili d'epoca e con cucina provvista di caminetto. Nell'ex refettorio, con soffitti a botte del Cinquecento, vengono organizzati banchetti o manifestazioni. A disposizione wine bar, sala per grigliate sul fuoco e gite enogastronomiche in carrozza sui Colli Euganei.

 

 

Le sue antiche origini sono documentate da un editto di Papa Eugenio III, che nel 1150 conferma all’ordine monastico di Sant’Agostino il possesso del colle e di una chiesa dedicata a S. Maria di Lispida. Il monastero che porta lo stesso nome, fu un luogo ricco di fascino, situato in un ambiente ideale per la coltivazione della vite e dell’olivo. Qui, in una torretta restaurata con cura e un tempo alloggio dei padri guardiani del monastero, Alessandro Sgaravatti accoglie gli ospiti dell’agriturismo, proponendo una vacanza all’insegna dell’eleganza e del comfort. La tenuta agricola della fattoria, produce gli ingredienti con cui vengono preparati i piatti della tradizione veneta. L’azienda biologica di 90 ettari con seminativo, vigneto e bosco, è vocata soprattutto alla produzione vinicola biologica. Vengono venduti vino Doc Colli Euganei, grappa e miele.