Courtesy of ©Ministério do Turismo
Churrasco. Molto più di un semplice barbecue, in Brasile è diffusissimo il Churrasco. Il Churrasco è un unico pezzo di carne di manzo, il taglio reale, lasciato insaporire in vari aromi preferibilmente dalla sera prima, messo in uno speciale spiedo di carne e cotta lentamente preferibilmente a fuoco lento, 2 o 3 ore, e preferibilmente con le braci sotto e piuttosto distanti. Courtesy of ©EMBRATUR