Il gusto Dop dei colli Euganei e Berici

L'olio Dop dei colli Euganei e Berici si presenta con un colore verde-oro da intenso a marcato, odore fruttato di varia intensità e un sapore fruttato con leggera sensazione di amaro

Caratteristica principale del prodotto è la tradizionale spremitura a freddo di frutti sani, selezionati e raccolti a mano con l'utilizzo di pettini o rastrelli direttamente dalla pianta. La zona di produzione è quella di Padova e Vicenza e comprende l'intero territorio amministrativo dei seguenti comuni: Arzignano, Montorsi Vicentino, Zermeghedo, Montebello Vicentino, Gambellara, Lonigo, Castelgomberto, Sovizzo, Montecchio Maggiore, Brendola, Sarego, Alonte, Creazzo, Altavilla Vicentina, Zovencedo, Grancona, Villaga, S. Germano dei Berici, Orgiano, Sossano, Campiglia dei Berici, Vicenza, Arcugnano, Longare, Castegnero, Nanto, Mossano, Barbarano Vicentino, Rovolon, Vò Euganeo, Lozzo Atestino, Teolo, Cinto Euganeo, Baone, Este, Torreglia, Galzignago Terme, Arquà Petrarca, Monselice, Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme

In cucina è ideale da utilizzare a crudo, per insalate, pasta e fagioli, sulla bruschetta, su ortaggi bolliti e grigliate di pesce. Da non perdere un piatto tipico, e molto gustoso, della zona: il baccalà alla vicentina. Il merluzzo essiccato deve essere di eccellente qualità; la migliore è considerata quella detta Ragno che proviene dalle Isole Lofoten in Norvegia. Deve essere pestato, poi messo a bagno per tre giorni, in acqua corrente, perché si ammorbidisca, poi pulito, quindi infarinato e cotto a fuoco lentissimo con abbondante cipolla in un tegame di coccio, ricoperto di latte e olio in uguali quantità; viene servito con abbondante polenta gialla

Padova è una città ricca di storia, tradizione e cultura. Il suo centro storico possiede una forma irregolare dovuta alla forma del fiume Bacchiglione che la attraversa. E' cinta da mura cinquecentesche, conservate solo in parte, al cui interno si trovano monumenti di inestimabile valore artistico

La Cappella degli Scrovegni, capolavoro di Giotto e della pittura del Trecento italiano ed europeo, è considerato il ciclo più completo di affreschi realizzato dal grande maestro toscano nella sua maturità. Colore e luce, poesia e pathos. L'uomo e Dio. Il senso della natura e della storia, il senso di umanità e di fede fusi assieme per narrare in un modo unico, irripetibile le storie della Madonna e di Cristo

I Colli Euganei, coperti da boschi e coltivazioni, sono punteggiati da antiche ville, eremi, chiesette; il borgo più bello, Arquà, dall'atmosfera tipicamente medievale, ospita la casa e la tomba di Francesco Petrarca

Conosciuta come "la città del Palladio" - che vi realizzò numerose architetture nel tardo rinascimento - Vicenza è una delle città d'arte più importanti d'Italia. Da non perdere la Basilica Palladiana in Piazza dei Signori, i numerosi bei palazzi lungo il Corso Andrea Palladio, il Teatro Olimpico ed anche la Basilica di Monte Berico o la Villa Rotonda, situate un po' fuori dal centro della città

Le ville palladiane, edificate intorno alla metà del Cinquecento dall'architetto Andrea Palladio per le famiglie più importanti del luogo, sono state inserite, tra il 1994 e il 1996, nella lista Patrimoni dell'umanità dell'Unesco. Nella foto Villa Foscari, detta La Malcontenta, una dimostrazione particolarmente efficace della maestria palladiana nell'ottenere effetti monumentali utilizzando materiali poveri, essenzialmente mattoni e intonaco

Dopo un tour all'insegna di cultura ed enogastronomia cosa c'è di meglio di un giro a Venezia? La città lagunare sa incantare con i suoi canali, i palazzi ricchi di storia, le chiese e gli affascinanti calli, che fanno rivivere i fasti dei tempi della Serenissima

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