Toscana: il pecorino Magnifico

Il Pecorino Toscano Dop di un formaggio a pasta tenera o semidura ottenuto esclusivamente con latte di pecora intero. Il tipo fresco, che rimane nelle celle di maturazione per un periodo minimo di 20 giorni, è avvolto da una crosta di colore giallo con eventuali sfumature tendenti al paglierino. Al suo interno, la pasta, di consistenza tenera, assume tonalità che variano dal bianco al giallo paglierino tenue. Il sapore, fragrante e delicato, può essere definito dolce

Il tipo stagionato, sottoposto ad un periodo di affinamento mai inferiore ai 4 mesi, è caratterizzato da una crosta che varia dal colore giallo al giallo carico ma che, in base ai trattamenti subiti (con pomodoro, cenere o olio) può presentarsi nera o rossastra. La pasta che racchiude, di colore giallo paglierino, ha consistenza semidura e sapore intenso e fragrante, sapido ma mai piccante

In base al grado di stagionatura può essere utilizzato come formaggio da grattugia o da tavola. Quando viene grattugiato risulta ottimo per insaporire la famosa ribollita, primi piatti a base di pasta o secondi di carne. Sia il tipo fresco che quello stagionato sono, inoltre, ottimi come formaggi da tavola accompagnati, ad esempio, da marmellate, miele, frutta e verdure fresche di stagione

Uno scatto di piazza del Duomo di San Gimignano, uno dei migliori esempi in Europa di organizzazione urbana dell'età comunale

Siena è universalmente conosciuta per il suo ingente patrimonio storico, artistico, paesaggistico e per la sua sostanziale unità stilistica dell'arredo urbano medievale

Arezzo sorge su una collina nella Toscana orientale a ridosso dell'Appennino Tosco-Romagnolo. Come testimonia l'architettura stessa della città, vanta un'origine antichissima che l'ha vista essere una delle maggiori città etrusche e successivamente una strategica città romana. La parte più elevata della città conserva uno spiccato aspetto medievale, dominata dalla Cattedrale, dalla Fortezza Medicea e dal palazzo comunale

Uno scorcio della celebre strada delle crete senesi, da cui si può ammirare il più bel panorama dei colli toscani

Sopra un promontorio che si affaccia sul lago Trasimeno sorge l'antica e graziosa cittadina di Castiglione del Lago, una delle poche località non toscane in cui si produce il Pecorino Toscano Dop. A dominare l'intera zona è l'imponente Castello del Leone

Lucca è una delle principali città d'arte d'Italia, celebre anche al di fuori dei confini nazionali soprattutto per la sua intatta cinta muraria del XV-XVII secolo, che descrive un perimetro di 4.223 m circa intorno al nucleo storico della città e ne fa uno dei 4 capoluoghi di provincia Italiani ad avere una cerchia muraria rinascimentale intatta, assieme a Ferrara, Grosseto, Bergamo. Di conseguenza anche il centro storico monumentale della città è rimasto pressoché intatto nel suo aspetto originario, potendo dunque annoverare svariate architetture di pregio, come le numerosissime chiese medievali di notevole ricchezza architettonica (Lucca è stata addirittura soprannominata la "città dalle 100 chiese", proprio per la presenza di numerose chiese nel suo nucleo storico, consacrate e non, presenti in passato ed ora in città), torri e campanili, e monumentali palazzi rinascimentali di pregevole linearità stilistica

Importante centro universitario e patrimonio dell'umanità Unesco, Firenze è considerata il luogo d'origine del Rinascimento ed è universalmente riconosciuta come una delle culle dell'arte e dell'architettura, nonché rinomata come una delle più belle città del mondo, grazie ai suoi numerosi monumenti e musei - tra cui il Duomo, Santa Croce, gli Uffizi, Ponte Vecchio, Piazza della Signoria e Palazzo Pitti.