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Sacra di San Michele
Fin dal medioevo, la toma piemontese si produce in Val di Susa, zona a ov3est del Piemonte, al confine con la Francia, caratterizzata da diversi forti e castelli serviti in epoche diverse per proteggere Torino dall'invasore. Particolarmente interessante è la Sacra di San Michele, complesso architettonico simbolo del Piemonte.