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Il gusto antico dei borghi barocchi
Il formaggio ragusano Dop è a forma di parallelepipedo a sezione quadrata con angoli smussati. Il peso di ogni forma è compreso tra 10 e 16 kg. La crosta è sottile, liscia, di marcato colore paglierino Leggi Tutto >
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Lombardia: l'aroma cremoso dell'estate
FORMAGGI DOP - Grazie agli ultimi foraggi dell'estate nasce il Quartirolo Lombardo, un formaggio che sin dall'antichità simboleggiava la transumanza e che si produce tra la pianura del Po e le vallate delle Prealpi Lecchesi e... Leggi Tutto >
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Il gusto tipico degli alpeggi lombardi
Il Quartirolo lombardo Dop è un tipico rappresentante della categoria dei formaggi molli da tavola prodotti con latte vaccino intero o parzialmente scremato Leggi Tutto >
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Sorrento: incanto anche per il palato
Il "Provolone del Monaco DOP" è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto nell'area della Penisola Sorrentina - Monti Lattari, esclusivamente con latte crudo Leggi Tutto >
