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Piemonte: il formaggio a rischio di estinzione
Appartenente alla famiglia delle robiole, il Murazzano DOP è prodotto nelle Langhe utilizzando il latte delle pecore locali appartenenti ad una razza che conta pochissimi esemplari Leggi Tutto >
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Asiago: il gusto si fa in quattro
Prodotto nelle province di Vicenza, Trento, Padova e Treviso si abbina a spumanti secchi freddi come il Franciacorta Brut Leggi Tutto >
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Campania: il formaggio con la lacrima
Direttamente da Arola, il Provolone del Monaco vanta una ricetta unica tramandata di generazione in generazione dai casari della zona. Leggi Tutto >
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Montasio: dai benedettini alle clarisse
La tradizione colloca le sue origini in un monastero benedettino. Il prodotto caseario friulano è un tuffo nei sapori e nelle suggestioni delle Vallate delle Alpi Giulie e Carniche Leggi Tutto >
