All'epoca delle Signorie la produzione del prosciutto toscano era già regolamentata e la macellazione del maiale si traduceva in una grande festa Leggi Tutto >
Fuso, a scaglie o amalgamato: il menu che profuma di caglio Leggi Tutto >
Il broccolo filoaro De.Co. è un ortaggio prezioso a cui Creazzo, borgo sulle colline vicentine, dedica la tradizionale sagra di gennaio Leggi Tutto >
A San Mauro Pascoli si celebra il maiale tra riti contadini e tradizione gastronomica Leggi Tutto >