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Buon ricordo a Erice: Scaloppine di cernia agli agrumi di Sicilia
Nella provincia di Trapani una ricetta interessante in cui ingredienti agrodolci fanno da cornice alla cernia: la proposta dello chef del Ristorante Hotel Moderno... Leggi Tutto >
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Liguria, il pesto genovese è uno scrigno di eccellenze
Preparato con pregiati prodotti della tradizione, il condimento è un trionfo di profumi e di sapori Leggi Tutto >
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"Buon ricordo" in Friuli: la polente cuinciade
A Mortegliano, il "paese del granoturco" in provincia di Udine, la tradizionale polenta è insaporita con formaggio Montasio, ricotta affumicata e porcini freschi Leggi Tutto >
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Gricia e Amatriciana, tra differenze e similitudini
Cosa accomuna, e cosa discosta, le due tipiche ricette della tradizione gastronica romana? Tutto quello che c'è da sapere sui due piatti, poveri ma golosi... Leggi Tutto >
