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Di un caldo e luminoso colore oro impreziosito da tenui riflessi verdi, l' olio è dotato di un profumo vivo e piacevolmente persistente, corredato da netti sentori di oliva fresca e sana. Colpisce subito il ricordo di erbe di prato stralciate poco prima,erbette aromatiche e frutta bianca, con mela in evidenza. In bocca dà bella mostra di sé