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Reggio Emilia, l'antipasto è a base di erbazzone
Questa torta salata nacque come alimento povero, realizzato con gli avanzi. Il nome dialettale, “scarpazzone”, deriva dall’utilizzo della scarpa della bietola Leggi Tutto >
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"Buon ricordo" a Bormio: i Cilindri di maialino in porchetta
Un piatto creativo e saporito con i sapori tipici della montagna: la ricetta dello chef Massimiliano Tusetti di Bormio, nel cuore dell’Alta Valtellina Leggi Tutto >
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Puglia, la terra dell'olio che diventa IGP
A dicembre la Commissione Europea ha registrato la nuova IGP Olio di Puglia Leggi Tutto >
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Calabria, il sapore del cedro in un cocktail
Oggi l'agrume, principalmente coltivato e lavorato nella fascia costiera dell'alto Tirreno cosentino, è utilizzato anche per dolci, digestivi e drink... Leggi Tutto >
