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Alla Bit per imparare la cucina pugliese

L'Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia organizza corsi di cucina all'interno della fiera milanese

Orecchiette
@Shutterstock
Un tocco di Puglia all'interno della Bit, il tutto grazie all'iniziativa dell'Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione pugliese. Nel corso della più importante fiera del turismo, in programma a Milano-Rho dal 16 al 19 febbraio, ogni giorno dalle 10 alle 18 sarà infatti possibile seguire lezioni di cucina pugliese. Dove? Presso il  pad.1 stand B01/E10, all'interno del quale saranno il Movimento Turismo del Vino Puglia e i cuochi delle Masserie Didattiche a proporre un ricco programma di lezioni di cucina e laboratori 'Con le mani in pasta'.   Tutti i visitatori potranno partecipare alla preparazione dal vivo di piatti tipici rappresentativi delle diverse aree della regione o mettere alla prova la propria manualità preparando le famose orecchiette o la deliziosa 'piscialetta' (nota anche come 'puccia') o ancora prendere parte alle degustazioni di mieli e formaggi artigianali. Il tutto sotto la guida dei cuochi delle Masserie Didattiche.   Una volta realizzate, le ricette potranno poi essere accompagnate dai vini delle cantine socie del Movimento Turismo del Vino Puglia e dagli oli extravergine d’oliva prodotti dalle Masserie Didattiche. La degustazione, inoltre, sarà un'opportunità per scoprire le caratteristiche dei vitigni e dei territori e, magari, iniziare a programmare un prossimo viaggio nella Daunia o sul Gargano, nelle Murge o in Valle d'Itria, in Messapia o nel Salento.   Ma non finisce qua, visto che sempre nell’ambito della Bit sarà anche consegnato il Premio giornalistico 'Terre del Primitivo', assegnato in questo caso ai giornalisti che si sono distinti per un articolo o servizio radio-televisivo dedicato al celebre vitigno autoctono. Infine, a tutti i visitatori dello stand sarà anche consegnato il catalogo 'Girapuglia' contenente tutti i consigli utili per un avvincente viaggio con dodici itinerari fra i prodotti tipici, gli eventi enogastronomici e le curiosità più caratteristiche della regione.   Per informazioni:   www.mtvpuglia.it
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