“Bello da vedere, dolce da gustare”. Fino a martedì grasso si vive l'euforia del carnevale più antico d’Italia, un evento culturale che lega la storia all’attualità.
A Verona vengono consumati il "Venardì Gnocolàr ", giorno della sfilata dei carri. Anticamente preparati con la "pastissada de cavàl", oggi sono gustati anche con un semplice sugo di pomodoro