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Yamoussoukro
Courtesy of © Yamoussoukro.org
Yamoussoukro
La gastronomia di Yamoussoukro è ricca di ricette e di ingredienti semplici e accompagnate da salse dai moltissimi sapori. La cucina locale si basa sull'uso di miglio, manioca e banane platano. Il piatto nazionale è il foutou, preparato con banane, platano o igname (tubero simile alla patata) accompagnate da una salsa di semi di arachidi o semi di palma . Si possono gustare dei piatti veloci come il pollo fritto, vera e propria pietanza nazionale, e l'attiéké a base di farina di manioca e il kedjenou a base di pollo brasato e verdure con riso. Bevande tipiche sono il bangui (estratto dalle palme) e il tchapalo (estratto dal miglio).


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