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 Val Gardena Dolomiti
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Val Gardena
La gastronomia è quella tipica Sudtirolese, che propone una cucina ricca di preparazioni tipiche delle zone di montagna con abbondanza di carni, prevalentemente stufate o affumicate, con le varianti dovute all' impronta asburgica, e di pesce d'acqua dolce. Spiccano minestre e zuppe, i celebri knodel (canederli) e i raffinati schlutzkrapfen (ravioli tirolesi). Per concludere il pasto ci sono i dolci soffici, ricchi e dall’inconfondibile gusto.
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