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Tuvalu Oceania isola
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Tuvalu
La cucina nazionale fa abbondante uso di carne - specialmente agnello, manzo, montone e pollame - ed molto piccante. Piatti molto comuni sono il pilaf (riso fritto con carne, pesce, verdura o addirittura frutta) e il pesce. Per un pasto veloce il doner kebab con pollo o manzo, insalata e una piadina di farina. Piatto forte il levengi (pollo ripieno con noci ed erbe aromatiche).Molto diffuse anche le verdure tra cui barbabietole, cavoli, melanzane, spinaci. La zuppa, spesso cucinata con carne e grasso di pecora, uno dei piatti principali. Tutti questi piatti vengono accompagnati con t nero servito in bicchieri molto piccoli. Nelle tradizionali chaykhanas (case da t) si possono gustare le varie specialit di t, trascorrendo l'intera giornata assaporandole. La cucina composta quasi esclusivamente da piatti a base di pesce fresco proveniente dalle acque del Pacifico, preparato generalmente arrosto con vicino del riso o delle salse.


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