Il paese vanta diverse tradizioni culinarie con sapori che derivano dalla sapiente combinazione di spezie dove predominano le erbe e l'aglio. I piatti tipici sono: khinkali, kebab, barbecue, il khachapuri tipo di focaccia al formaggio ed il khachi una zuppa di trippa e zampa di mucca condita con molto aglio. I vini georgiani, grazie al clima ed al terreno molto favorevole, sono tra i migliori di tutta l'ex Unione Sovietica.