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Scheda Tanzania
Courtesy © Tanzaniatouristboard.com
Tanzania
La cucina tanzaniana e quella keniota sono molto simili, con l'unica differenza che in Tanzania, al posto delle patate, viene servito il 'matoke' (banane da legume bollite) e sulla costa, il riso. Anche qui, come in Kenya, si è diffusa l'abitudine di cucinare il 'nyama choma' (carne alla griglia), specialmente nei ristoranti con bar. Sulla costa e nelle isole di Zanzibar e Pemba, si può scegliere tra un discreto assortimento di piatti tradizionali swahili a base di pesce cotto nel cocco, con o senza spezie. La birra nazionale è la Safari Lager mentre il liquore locale è un intruglio letale, simile al rum bianco, detto 'konyagi'.
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