Alla base della cucina spagnola c'è sicuramente la "paella": un piatto unico e completo. Buonissimo in tutta la Spagna il prosciutto crudo, specialmente nella variante di hamon cerrano; ne troverete di diverse qualità, da quelli più economici a quelli più cari. Ottimi i vini per accompagnare i pasti, e ovviamente la caratteristica "sangria", dolce e gustosa.