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Scheda Slovacchia
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Slovacchia
La cucina slovacca è fondamentalmente mitteleuropea, le specialità regionali riflettono infatti le influenze slave, tedesche e latine propononendo piatti semplici, ma saporiti, con un frequento uso di carne, soprattutto quella di maiale e pollame, preparata in una salsa alla panna aromatizzata di paprica e servite con cavolo e patate con piacevoli contrasti tra il dolce e l'amaro. Tra i piatti di uso quotidiano spiccano le crêpes, il formaggio fritto e le zuppe di vario condimento; squisitezze in grado di soddisfare tutti i gusti.
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