Il cibo a Samoa � costituito principalmente da tuberi, derivati della noce di cocco, piante tropicali, frutta fresca, carne di maiale, pollo e, naturalmente, dal pesce. Il tradizionale banchetto polinesiano prevede la cottura dei cibi in un Umu (forno al livello del terreno). Il tradizionale pasto della domenica � quasi sempre preparato nell'Umu. La kava, bevanda tipica anche di altre isole del Pacifico, � una bevanda fatta con le radici delle piante di pepe e ha un lieve effetto sedativo. In genere viene bevuta all'inizio delle assemblee del villaggio o in occasione di cerimonie.