La gastronomia di Salisburgo � profondamente influenzata dalla cucina Bavarese e da quella Austriaca. Tra i piatti tipici ricordiamo la Rindssuppe, zuppa a base di carote, cipolle, prezzemolo, sedano e midollo, la Eachtlingsuppe, a base di uova, latte e patate e la celebre Klachelsuppe, zuppa di maiale ed il Fleischkknodel, polpettine di carne.Per quanto riguarda i dolci, abbiamo il Kaiserschmarrn, crespella che viene presentata con succo di mela o prugna e zucchero a velo, ma soprattutto il celeberrimo Apfelstrudel. Diffuse, tra gli alcolici, la birra (Marzen, Bernstein, Dunkles Hefeweizen).