A Porto Novo la cucina � davvero un punto di forza, tra le attrattive locali. Come in molte altre regioni dell'Africa che hanno avuto un trascorso coloniale, il cibo tradizionale ha avuto un'evoluzione profonda che ha unito gusti occidentali a ricette tipiche locali. Nei locali assaggerete minestre e stufati molto particolari, il pesce � presente in tutti i men�, cos� come i cereali. Il piatto pi� conosciuto della regione sembra essere il calau, una minestra di carne, verdure e crostacei, molto gustosa. Ma troverete anche gli akpan, dei tortini di cereali immersi nelle salse, il platano fritto (aloko), e salse come il moyo con pomodoro cipolle e peperoni accompagneranno i vostri piatti di pesce. Il tutto servito assieme a salse alle arachidi,purea di fagioli o patate e pat� di mais, e molta frutta fresca tra cui banane, ananas, papaie e noci di cocco.