Le tipiche filiere produttive individuate, come l�ortofrutta, i prodotti da forno, i salumi, i prodotti lattiero-caseari e in aggiunta quella di altre tipicit�, sono sufficienti a coprire l�intero universo delle produzioni radicate nell�area. E� doveroso ricordare il peperone di Senise e la melanzana di Rotonda, il pane di Cerchiara e il miskiglio, la nuglia e la ricotta. IL marchio �Parco nazionale del Pollino� � la garanzia di questi prodotti che vengono  certificati dall�organismo di controllo CSQA di Thiene, a sua volta accreditato dal Sincert, che ispeziona e controlla la filiera in lungo e in largo.