Oaxaca de Juárez
Si possono assaporare gli squisiti
tipici piatti della cucina locale: i "tamales" (un impasto di mais e
burro avvolto in una foglia di banano o di mais, con carne bovina o di
pollo ), "moles" ( una salsa preparata con diversi tipi di peperoncini e
varie spezie), il formaggio ed il famoso mezcal, la bevanda tipica
della regione .
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