Il dolcissimo sciroppo d'acero sicuramente la specialit locale che maggiormente attira i turisti che amano partecipare alle feste organizzate attorno agli "sugarshacks", dove possono assaggiare lo sciroppo appena prodotto versato su una spolverata di neve fresca.
Sorseggiare una tazza di sidro brul spremuto dalle mele raccolte sul posto, o assaggiare fagioli caserecci e prosciutto affumicato ad una delle tante feste della vendemmia durante l'autunno; degustare in qualche trattoria in riva all'acqua le prelibatezze di pesce appena pescato in estate sono solo alcune delle specialit che rendono il soggiorno in questo stato ancora pi piacevole.