Il dolcissimo sciroppo d'acero � sicuramente la specialit� locale che maggiormente attira i turisti che amano partecipare alle feste organizzate attorno agli "sugarshacks", dove possono assaggiare lo sciroppo appena prodotto versato su una spolverata di neve fresca. Sorseggiare una tazza di sidro brul� spremuto dalle mele raccolte sul posto, o assaggiare fagioli caserecci e prosciutto affumicato ad una delle tante feste della vendemmia durante l'autunno; degustare in qualche trattoria in riva all'acqua le prelibatezze di pesce appena pescato in estate sono solo alcune delle specialit� che rendono il soggiorno in questo stato ancora pi� piacevole.