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Scheda Nairobi
Courtesy of © Nairobicity.org
Nairobi
Aperta alla cucina internazionale, Nairobi è ricca di numerosi ristoranti che offrono al turista ogni genere di menù. La gastronomia locale è caratterizzata dall'uso generoso del latte di cocco (che accompagna quasi tutti i piatti), della banana e del riso. Le spezie non sono molto utilizzate, ad eccezione del peperoncino (pili-pili). Tra le verdure sono molto apprezzate le patate, i piselli, la cipolla e i fagioli. Piatti tipici sono l'ugali (polenta di mais bianco) e l'irio (altrimenti detto kenyeji o mukimu): zuppa di patate, mais, piselli, fagioli e cipolla.
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