La cucina omanita ha un'influenza prettamente araba con anche elementi ispirati alla cucina indiana.
Tipiche specialit sono l'arisia, agnello cotto nel riso, una vastit di zuppe a base di lenticchie, vegetali, agnello o pollo. La pietanza pi diffusa il pollo al curry. Riso, pesce, pollo, agnello, capretto e verdure sono la dieta di base della cucina omanita. In Oman non vi sono problemi di scarsit d'acqua grazie alla ricchezza di sorgenti nelle aree montane. Tipiche specialit sono i datteri, l'halwa (dolce con, miele, mandorle ed acqua di rose) ed il "khawa" forte caff aromatizzato con cardamomo.