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Uomo dell'Oman
© Oman Ministry of Tourism
Muscat
La cucina omanita ha un'influenza prettamente araba con anche elementi ispirati alla cucina indiana. Tipiche specialit sono l'arisia, agnello cotto nel riso, una vastit di zuppe a base di lenticchie, vegetali, agnello o pollo. La pietanza pi diffusa il pollo al curry. Riso, pesce, pollo, agnello, capretto e verdure sono la dieta di base della cucina omanita. In Oman non vi sono problemi di scarsit d'acqua grazie alla ricchezza di sorgenti nelle aree montane. Tipiche specialit sono i datteri, l'halwa (dolce con, miele, mandorle ed acqua di rose) ed il "khawa" forte caff aromatizzato con cardamomo.
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