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Uomo dell'Oman
© Oman Ministry of Tourism
Muscat
La cucina omanita ha un'influenza prettamente araba con anche elementi ispirati alla cucina indiana. Tipiche specialità sono l'arisia, agnello cotto nel riso, una vastità di zuppe a base di lenticchie, vegetali, agnello o pollo. La pietanza più diffusa è il pollo al curry. Riso, pesce, pollo, agnello, capretto e verdure sono la dieta di base della cucina omanita. In Oman non vi sono problemi di scarsità d'acqua grazie alla ricchezza di sorgenti nelle aree montane. Tipiche specialità sono i datteri, l'halwa (dolce con, miele, mandorle ed acqua di rose) ed il "khawa" forte caffè aromatizzato con cardamomo.
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