La gastronomia russa � caratterizzata da un men� ricco di verdure e, tra le pietanze base, spicca inevitabilmente il cavolo (ottimo il pasticcio). Nei ristoranti tipici sono molto consumate le minestre: Ucha, le zuppe di pesce, il Borsc, di barbabietole e verdure, sono da provare. Per le buone forchette carnivore � d'obbligo assaggiare il pollo alla preobraszenskij e, per tradizione, dovrete acquistare i bliny, crespelle ripiene dolci o salate. Gli antipasti, zakuski, sono a base di verdure, pesce azzurro marinato, insalate, frittelle. Per finire i dolci come i Risel e kompot (gelatine e composte di frutta), i Pasha e kulic sono i due dolci tipici della Pasqua ortodossa russa: il primo � di forma piramidale e guarnito di frutti canditi, mentre il secondo � di forma e consistenza del tutto simile al panettone.