L'architettura evoca atmosfere di un gaio meridione, effluvi di
benessere avvologono eredità storiche e moderne aggiunte, la metropoli
che ammalia e sprona a viverla. Monaco brilla di luce propria. E questo
grazie alla passione per l'architettura dei re che governarono la
Baviera fino alla fine della monarchia. Quintessenza della Baviera,
ospita i suoi più bei musei, punteggiata da castelli, da quel
capolavoro d'arte barocca che è il Nymphenburg, residenza estiva di Ludwig I, con la sua leggendaria "galleria della bellezza" che adorna l'ala sud. A Monaco la birra è una cosa seria, che ha il suo momento aulico nell'Oktoberfest ma la cui fede, in fondo, si professa tutto l'anno. La gioia di vivere in questa città è particolarmente forte.
Il piatto coniuga la sapiente arte della pasta fatta a mano con gli ingredienti principali della nostra tradizione: la ricetta dell'Osteria Der Katzlmacher di Monaco di Baviera