Alle isole Palau, come in tutto il pacifico, la cucina piuttosto semplice ma decisamente gustosa, caratterizzata perlopi da piatti a base di pesce fresco, cotto spesso arrosto e accompagnato da riso o verdure e condito con salse piccanti o base di cocco. Ottimi i crostacei e i frutti di mare, saporiti e di grandi dimensioni; abbondano diversi tipi di frutta locale, quale cocco, banane e manghi di alta qualit.