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L'offerta culinaria del Maryland è molto variegata ed offre, oltre ai tipici piatti della tradizione statunitense (la T-bone, e l'insalata Cesare) molte specialità a base di pesce: il Chesapeake bay grill (un vassoio di frutti di mare della baia di Chesapeake), la crab soup (zuppa di granchi blu, aragosta o ostriche), vongole e cozze.
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