Slow Food, questo deve essere lo shopping nel luogo: lo scopo � di tutelare e valorizzare i presidii, come �la manna�, il �Fagiolo a Badda� e la �Provola delle Madonie�. Per continuare nel gusto gli oli extravergini ottenuti dai tanti e pregiati tipi di olive, i vini di alta qualit�, come i marchi IGP e DOC, le castagne, le mandorle e le nocciole. Caratteristica � la miniera Frazione Raffo, a Petralia Soprana che � considerata uno dei giacimenti pi� ricchi d'Europa, una enorme lente di sale.  E� racchiusa nel cuore di una montagna che raggiunge i 1.100 metri sul livello del mare.