Il piatto unico pi consumato tradizionalmente in citt il porridge, fatto di granturco o sorgo, che viene accompagnato, in un'unica portata, dal sugo di carne o salse di verdure. Questo impasto si consuma creandone una palletta con la mano e quindi intingendolo nel sugo a disposizione. Il pesce persico e il salmone sono i pesci in assoluto pi consumati e li potrete facilmente trovare nei locali. Solitamente vengono cotti ai ferri oppure con una delle salse locali e riso. Anche le carni sono consumate in quantit, in particolare il pollo, che si serve ripieno di verdure.