In Israele sono numerosi poli di attrazione per dedicarsi allo shopping, si può scegliere di frequentare i mercati per reperire i più tradizionali prodotti di lavorazione artigianale come le affascinanti ceramiche armene bianche e blu, oggetti di legno d'olivo e di madreperla lavorati a mano, oggetti in pelle, tappeti orientali, vetro soffiato, ricami, stoffe dipinte ed altri ancora. Per chi preferisce invece dedicarsi ad acquisti di lusso, la via dello shopping più alla moda è Dizengoff street, nella parte più a nord di Tel Aviv, là dove si concentrano le più belle boutique ed i grandi centri commerciali a disposizione offrendo una gran ricchezza di capi. La Terra Santa è un centro mondiale per il taglio a brillante dei diamanti, che vengono venduti anche al dettaglio.