Cucina simile a quella che rallegrava i cow boy, offre prelibatezze a base di carne di manzo o di bufalo molto saporita. Qui si mangiano tenerissime bistecche, migliori che in qualunque altro paese europeo accompagnate da patate dolci in insalata e salsa di cetriolini. Ottimo anche il tacchino fritto e le salsine di ogni genere che accompagnano le pietanze.