L'ingrediente principale della gastronomia guatemalteca � la carne alla griglia, fritta o preparata in tutte le salse. Tra i piatti tradizionali guatemaltechi, la piccante carne al Joc�n e il piatto nazionale: la saporita zuppa di Pepian con l'immancabile tocco speziato. Il caff� � ampiamente diffuso ma le bevande pi� amate sono il rum e il liquore Quetzalteca.