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Scheda Gibilterra
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Gibilterra
Anche nella cucina, un altro caso delle profonde contaminazioni culturali di Gibilterra. Chi è passato per questo stato si può dire abbia lasciato il meglio della propria cucina, così possiamo gustare delle ottime pietanze di matrice islamica, come il couscous. Dalla vicina penisola iberica arriva la paella di pesce e verdure insieme a moltissime specialità di pesce. Dall'Inghilterra le famose torte di carne e il Fish & Chips. Dall'italia invece arriva la pasta in molte varianti, tra cui una famosa, chiamata Fideos al horno, che appunto come dice il nome è cucinata al forno. Citiamo la Calentita, un tipico piatto simile alla farinata italiana, fatto con farina di ceci acqua, olio d'oliva, sale e pepe, è considerato il piatto nazionale a Gibilterra.
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