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Dolomiti Passo del Pordoi
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Dolomiti
L'enogastronomia delle Dolomiti è uno dei fiori all'occhiello della cultura e della tradizione locale. E' caratterizzata soprattutto dall'utilizzo di prodotti semplici e genuini alcuni dei quali, per la loro bontà, hanno fatto letteralmente il giro del mondo. Basti pensare allo speck dell'Alto Adige, o ai numerosi vini dalla tradizione secolare. Da non perdere i famosi canederli, la lucanica trentina, la ciuìga di San Lorenzo in Banale, i casunzièi dell'Alto Cadore, il Puzzone di Moena o ancora il frico, la zuppa di ortiche e la frittata con le erbe in Friuli.
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