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Copenhagen
Copenaghen
Copenaghen è una città che vanta un'eccellente reputazione gastronomica: ricca e colorata, è caratterizzata soprattutto da piatti a base di pesce, cucinato in vari modi, come aringhe e soprattutto salmone ma decisamente deliziose anche le ricette a base di carne di anatra, agnello, oche e manzo, accompagnati da contorni di patate e cavoli. L'evoluzione della cucina danese non si conosce limiti, è sempre in ascesa la cui buona reputazione di cui gode oggi va associata soprattutto alla qualità dei prodotti freschi stagionali presenti nella regione dell'Øresund: crostacei, ostriche, primizie dell'orto oltre agli ottimi formaggi, e le carni scelte.
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