L'ingrediente principale della gastronomia locale � la carne alla griglia, fritta o preparata in tutte le salse. Tra i piatti tradizionali, la piccante carne al Joc�n e la saporita zuppa di Pepian (piatto nazionale) con l'immancabile tocco speziato. Il caff� � ampiamente diffuso, ma le bevande pi� amate sono il rum e il liquore Quetzalteca.