Il Casentino è la più isolata e chiusa delle conche della Toscana, per questo mantiene inalterato il suo fascino, attrattiva per chi ama intraprendere bellissime escursioni tra la natura o un tuffo nel misticismo grazie alla presenza di importanti monasteri.
Nella bella località della provincia di Arezzo è ancora possibile assaggiare gli squisiti tuberi autoctoni dal sapore deciso, perfetti da preparare arrosto con tutta la buccia