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Cartagena de Indias
CARTAGENA
Passeggiare per le stradine di Cartagena equivale a fare un vero e proprio viaggio nel tempo. Qui si respirano atmosfere suggestive e sospese tra presente e passato. Dichiarata patrimonio storico dell'umanità, Cartagena de Indias è una città leggendaria per storia e bellezza. Immortalata in innumerevoli quadri, glorificata in centinaia di libri e fotografata infinite volte, è meta ogni anno di milioni di turisti provenienti da ogni parte del mondo. La città, circondata dalle mura di un porto coloniale spagnolo, è effettivamente un vero e proprio gioiello. Chiese, monasteri, piazze, palazzi e nobili dimore si svelano al turista a poco a poco, senza fretta, testimoniando quel che Cartagena è stata un tempo e, contemporaneamente, vegliando su quel che è. E oggi Catagena è soprattutto una città moderna, sopravvissuta al passare degli anni, capace ancora di sorprendere con la sua architettura e le sue infrastrutture turistiche. Luoghi come Bocagrande, a sud della città vecchia, o il Barrio Crespo, dimostrano come sia una delle zone di maggior crescita della costa. Cartagena si trova anche in un punto strategico da cui si può partire alla scoperta dei dintorni e delle isole caraibiche. Nelle vicinanze della città si trovano alcuni forti spagnoli di grande fascino, tra cui il Castillo de San Felipe de Barajas, che senza dubbio è la più grande e solida fortezza costruita dagli spagnoli nelle loro colonie. Le Islas de Rosario, un arcipelago situato 30 km a sud-ovest di Cartagena, vantano invece magnifiche barriere coralline e una ricca vita marina che rendono la zona un paradiso per lo snorkelling e le immersioni subacquee. Tra le località più affascinanti della costa spiccano anche Mompox, con le sue straordinarie strutture architettoniche; le spiagge del Parque Nacional Tayrona; la Sierra Nevada de Santa Marta, che è la catena montuosa costiera più elevata del mondo; i vulcani di fango di Arboletes e, nascosta dalla vegetazione della giungla, La Ciudad Perdida, antica città costruita dagli indios Tayrona. Per la gioia degli occhi Cartagena non è solo una città bella ma è anche una città che accoglie bellezza. Ogni anno qui si tiene il Concorso nazionale di bellezza che incontra la Señorita Colombia, che poi rappresenterà il paese al concorso di Miss Universo. Per la gioia del palato, invece, Cartagena offre di tutto per tutti i gusti. Per chi non vuole rinunciare ai sapori di casa, ecco cucina italiana. Per chi ha voglia di etnico ecco le prelibatezze francesi, arabe e brasiliane. Per chi si lascia sedurre dai sapori locali, Caragena offre le sue fritture tipiche come la arepa de huevo e le carimanolas. Un buon indirizzo per assaggiare la cucina locale è il ristorante Mesón de Maria Mulata. Qui si possono assaggiare anche le salsicce, gli arrosti cotti con il cocco, i frutti di mare e poi ancora i dolci tipici, preparati sempre con cocco, ma anche tamarindo e altra frutta come l'ananas o la guayaba e il mamey.
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